안녕하세요?
오늘은 대구 수성구 파동에 위치한 대패삼겹살 맛집 '또와 대패삼겹 본점'에서 돼지고기의 특수 부위인 목덜미살 먹어본 후기를 올려봅니다.
목차
가끔 대구에 내려가면 처가 식구들이랑 술 한잔하기 위해 파동에 위치한 '또와 대패삼겹 본점'에서 만나 대패삼겹살에 술 한잔하곤 합니다. 지난 주말 대구에 내려가 처제는 일이 있어 못 나오고 손아래동서와 우리 두 식구 3명이 돼지고기 특수 부위인 목덜미살 소주 한잔했어요.
1. 파동 또화 대패살겹 본점 - 기본정보
| 업종 | 돼지고기구이 전문점 | |
| 주소 | 대구 수성구 파동로 95 / 지번 파동 200-8 | |
| 전화 | 053-783-9292 / 010-8651-4514 | |
| 영업시간 | 매일 17:00 ~01:00 / 새벽 1시 이후 손님있으면 계속 영업~ | |
| 정기휴무 | 매달 1, 3번째 월요일 | |
| 편이시설 | 예약가능, 단체 이용 가능, 심야 시간대 음식 가능, 남/녀 화장실 구분 / 주차(X), 배달(X), 무선인터넷(X) | |
| 대표메뉴 | #대패삼겹 #생삼겹살 #차돌박이 #목덜미살 #돼지갈비 #돼지막창 | |
| 방문자 리뷰 | "음식이 맛있어요" | 24 |
| "가성비가 좋아요" | 13 | |
| "친절해요" | 11 | |
| "단체모임 하기 좋아요" | 6 | |
| "재료가 신선해요" | 3 | |
2. 파동 또와 대패살겹 본점 - 실내전경
파동 또와 대패삼겹매장은 매장 입구 홀은 원통형 입식 테이블로 되어 있고 안쪽으로 들어가면 좌식용 테이블로 되어 있어 둘 중 편한 자리에 앉으시면 됩니다. 밖(야외)에는 아이들이 뛰어놀 수 있는 트램폴린이 있고 야외 테이블도 있는데 날씨가 따뜻해지면 밖에서 시원한 바람맞으며 술 한잔 하는 것도 좋을듯해요!
3. 파동 또와 대패삼겹 본점 - 메뉴
| 대패삼겹 (100g) | 6,000원 | 된장찌개 | 2,000원 |
| 차돌박이 (100g) | 6,000원 | 소면(국수) | 5,000원 |
| 생삼겹살 (100g) | 9,000원 | 라면 | 4,000원 |
| 목덜미살 (100g) | 8,000원 | 된장국구 | 5,000원 |
| 돼지갈비(양념) (100g) | 7,000원 | 김치우동 | 5,000원 |
| 돼지막창 (100g) | 8,000원 | 기타 주류 | |
| 돼지껍데기 (100g) | 7,000원 |
저희는 먼저 돼지고기의 특수 부위인 목덜미살 3개를 주문했습니다.
돼지고기의 특수 부위가 다양하게 나오지만, 우리가 흔히 아는 갈매기살, 항정살, 등심덧살, 목덜미살(꼬들살), 돼지볼살 등이 있습니다.
저희가 주문한 돼지고기 특수 부위인 목덜미살은?
돼지머리의 관자놀이 살로 한 마리당 200~300g 정도의 소량만 나오는 특수 부위로 젤라틴이 많아 육질이 쫄깃하고
피로 해소에 좋은 비타민 B1과 혈관 내 콜레스테롤 축적을 방지하는 불포화지방산을 다량 함유하고 있어 육즙의 풍미가 진한 것이 특징입니다.
4. 파동 또와 대패삼겹 본점 - 먹은 것 / 먹덜미살 & 대패삼겹
기본 상차림으로 김치, 콩나물무침, 상추, 마늘과 쌈장, 고기 찍어 먹는 마늘 간장 소스와 후추가 들어간 소금 등이 나와요.
역시 고기는 숯불에 구워 제맛이죠!
저희가 주문한 돼지고기 특수 부위인 돼지 목덜미살입니다.
적당한 살과 젤라틴이 잘 섞여 있어 고기가 정말 맛있게 보이죠!
석쇠에 목덜미살과 셀프바에서 가져온 햄과 버섯도 함께 구워줍니다.
잘 구워진 목덜미살을 상추에 싸서 먹으니, 목덜미살의 쫄긴 한 식감과 육즙에서 나오는 고소한 맛이 좋아 추가로 하나 더 주문해 총 4개를 먹었어요.
여기에 대패삼겹살도 2개 더 주문해 먹었습니다.
대패삼겹살은 뭐니 뭐니 해도 불판에 올리자마자 지글지글 빠르게 구워주고 입속으로 투입해 주는 게 장점이죠! 돼지 목덜미살을 많이 먹어서 대패삼겹살은 몇 점 먹지도 못했네요. ~~ㅠㅠㅠ
드시다 부족한 반찬이나 야채는 셀프바에서 가져다 드시면 됩니다.
마지막 후식으로 된장국 수와 김치우동을 시켜 나눠 먹었어요.
고기를 많이 먹어서 배는 부르지만, 속도 좀 느끼하고 마지막에 된장찌개에 밥을 말아먹지 않고 집에 오면 왠지 속이 허전하더라고요. ㅎㅎㅎㅎ
그러고 보니 셋이 참 많이도 먹었네요.
목덜미살 4개, 대패삼겹살 2개, 된장국수, 김치우동, 술 등....
▣ 대구 수성구 파동 또와 대패삼겹 본점
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